【與常人不同的聖誕夜】 

【與常人不同的聖誕夜】圖/文:正面思考版主(原發文日期2015年12月25日)

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原發文日期2015年12月25日

這是昨天傍晚所寫的臉書狀態列:

聖誕夜,別人的家都在過節,我家一老一少到自家餐館上班,去為人群服務。我呢,則在家有一堆做不完的家務要忙碌。

不就是一個普通的日子,配上好多紅色、綠色的歡樂氣氛嗎?

我的聖誕節,天天都在過,今天就沒什麼特別的了!

擦地板去,有聽過人家是在擦地板過聖誕節的嗎?

就我啦!哈哈~~

*********

晚上九點多,女兒回到家之後,便開始滔滔不絕地跟我訴說著上班時所發生的事。雖然她說得口沫橫飛,但其實我並沒有感到意外,只是沒有想到發生地這麼早!

相信較為資深的讀者都知道,版主的婆家是從事服務業的家族事業,家族共擁有一間中餐館(老店)與一間中日餐館(新店)。前幾年,老公則與朋友合資再另開了一家真正屬於他自己構思與策畫的中餐館。

這三家餐館皆是走融入美國主流社會的高質量餐館路線,上門的顧客皆是美國主流中高資產階級的民眾,所以很注重服務品質、菜色,以及整體質感;裝潢講究,也很注重清潔與食物的新鮮度。老公曾經自豪地說過,他對自己餐館最感到驕傲的就是:每一家餐館都很乾淨、衛生!

這也是我們的餐館之所以能夠鞏固長期顧客的原因,因為乾淨、衛生,有很舒適的用餐環境。這不就是人們上餐館吃飯,除了美味之外,所抱持的最基本渴望嗎?

關於創業、經營管理與人事管理方面的文章,以及我們如何打入美國主流市場的種種心路歷程,集合我老公二十六年從事餐飲管理與經營的豐富經驗,將來版主會陸續與大家分享,也會將之集結成冊,以幫助有職場需求的人但今天只是想跟大家閒話家常!

******

女兒昨晚聖誕夜於餐館上班時的表現真的好棒!

老公本來昨晚應該是在家族餐館的老店上班,但臨時需要到另外一家中日餐館坐鎮,於是匆忙離開,將店務交給女兒。

把拔不在,她昨晚等於是接下餐館經理的工作,像她爸爸一樣,在廚房與櫃台間跑來跑去。不僅一個人領導部分員工工作上的問題,還處理了好多與顧客之間的突發狀況,控制場面的沉穩度不輸她爸爸,同時也展現出她的領導才能,不敢相信她才十八歲就能做這些事,真是太為她感到驕傲了!

只是,一回到家真讓我感到心疼,因為她忙到沒時間吃東西,是一整天都沒吃東西。做媽媽的顧不得自己做了一堆家事的疲累與腰酸,趕緊為她下廚煮了一大碗烏龍麵,祭祀她飢腸轆轆的五臟廟。

她吃著吃著,一連跟我道謝好多次,吃得很開心!

仔細探討女兒的表現,相信是我們平日身教與言教而來的結果,也是實施基礎教育所養成。

我們從她很小的時候開始,便訓練她獨立自主,很多事會讓她參與討論,讓她有機會表達自己的想法,凡是讓她從親力親為中去摸索與學習,再給她很多思考的空間與犯錯的機會,讓她從錯誤中去學習改正。

關於親子教育,雖然過去也寫過不少,只要大家願意繼續閱讀與討論,未來版主也會陸續與大家分享。

老公回來後,也說他忙到沒吃東西,是下班後,再趕到第三家店去送餐館用品,順道請廚房師傅幫他炒了一道麻辣豆腐,帶回來與我一起享用。

這時,我才想到,阿我也還沒吃耶⋯⋯

一道麻辣豆腐好像太單調,趕緊翻冰箱找出現成的一包拌海蜇皮,當場切了紅、白蘿蔔絲,撒上蔥花拌一拌,吃得不亦樂乎~~

我們的過節氣氛真的跟別人很不一樣,但是,這就是我們的生活。

請延伸閱讀

【 基礎教育】

【女兒的前途】

【讓孩子做自己的夢】

【給子女最好的? 還是做好的?】

【開放教育-讓孩子獨立思考從錯誤中學習】

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